바지락 술찜 재료
바지락(동죽 등), 버터, 페퍼론치노(청양고추, 베트남고추), 파슬리(파슬리가루), 마늘, 소금, 후추, 굴소스(치킨스톡), 술(청주, 정종, 소주, 청하)
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파스타 재료
스파게티면, 아보카도 오일(올리브유)
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바지락 술찜 레시피
1. 펜에 버터를 한스푼 넣고 중불에 녹여주세요
2. 버터가 녹으면 편마늘을 넣고, 살짝 익으면 페퍼론치노를 넣어주세요
3. 소금을 한꼬집 넣습니다(바지락에서 염분이 나오기 때문에 소량만 넣어주세요)
4. 깨끗하게 해감한 바지락을 넣고 술을 한 컵정도 부어줍니다
5. 파슬리를 뿌린 후 뚜껑을 닫아 익혀주세요
6. 조개가 입을 벌리면 뚜껑을 열고 굴소스 반스푼 넣고 후추를 살짝 뿌려주세요
7. 소스가 고르게 섞이도록 저어주면 바지락 술찜 완성!
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바지락 술찜 파스타 레시피
1. 완성된 바지락 술찜에서 바지락을 덜어주세요
2. 끓는 물에 면, 소금 한꼬집, 아보카도 오일(올리브유)을 넣고 끓여줍니다
3. 면을 살짝 덜 익었을때 바지락 술찜 냄비에 덜어주세요
4. 면에 소스를 코팅하듯 볶아서 익히면 완성!